Die Zwiebeln fein zerhacken und in eine Schüssel geben. Jetzt so viel Honig dazu geben, dass alles gerade eben knapp bedeckt ist. Das Ganze nun abdecken und gut einen halben Tag stehen lassen. Dann die enstandene Flüssigkeit abgießen (oder am besten alles durch ein Tuch pressen) und innerhalb 2-3 Tagen aufbrauchen.